Hoeveel keukenhanddoeken heeft jouw restaurant of frituur nodig?

Hoeveel keukenhanddoeken heeft jouw restaurant of frituur nodig?

Elke horecazaak, bakkerij of slagerij weet het gevoel. Midden in de service en plots geen droge handdoek meer binnen handbereik. Dat kost tijd, dat kost stress, en het oogt niet professioneel. Toch is de vraag “hoeveel heb ik er eigenlijk nodig” verrassend moeilijk te beantwoorden. Hier is een praktische vuistregel, gebaseerd op wat we bij Karro Linnen al generaties lang zien bij onze klanten.

De basisregel, reken per medewerker en per shift

Voor een gemiddelde professionele keuken geldt, reken 2 tot 3 keukenhanddoeken per medewerker per shift. Een handdoek raakt tijdens een drukke dienst snel vochtig of vuil, en niemand heeft tijd om halverwege de service naar de wasmachine te lopen.

Daarnaast bouw je best een buffer op van minstens 2 tot 3 dagen aan handdoeken. Zo overbrug je probleemloos een drukke dag, een defecte wasmachine, of een vergeten wasbeurt, zonder dat je zaak zonder valt.

Vuistregels per type zaak

Restaurant, klein tot middelgroot (2 tot 5 medewerkers in de keuken)
Reken op 30 tot 50 handdoeken. Dat geeft je genoeg buffer voor een volledige drukke dienst, plus reserve voor de wasronde.

Frituur
Frituren werken met minder personeel, maar de handdoeken worden intensief gebruikt, vet en olie vragen om frequent wisselen. Reken op 20 tot 30 stuks, ook voor een kleine zaak.

Bakkerij
Bakkers werken met bloem, deeg en warme ovens, wat vraagt om regelmatig schoonvegen en drogen. Reken op 25 tot 40 handdoeken, afhankelijk van het aantal medewerkers en de openingsdagen.

Slagerij
Hygiëne staat hier voorop, en dat betekent vaker wisselen dan in andere zaken. Reken op 30 tot 45 handdoeken, met extra aandacht voor een strikte wasroutine.

Grotere keukens, hotels, cateraars, grootkeukens
Vanaf 6 medewerkers of meer loop je al snel richting 60 tot 100 stuks of meer. Hier raden we sowieso aan contact op te nemen voor een offerte op maat, dan stemmen we het aantal en de prijs precies af op jouw situatie.

Waarom liever iets te veel dan te weinig

Een tekort aan keukenhanddoeken lijkt een klein probleem, tot het misgaat tijdens een volle zaal of een drukke zaterdag. Dan grijpt personeel naar wat voorhanden is, en dat is zelden hygiënisch of professioneel. Een kleine investering vooraf voorkomt dat.

Bij Karro Linnen bestel je vanaf 24 stuks, met een betere prijs per stuk naarmate je meer bestelt. Twijfel je tussen twee aantallen, kies dan gerust de hogere staffel. Keukenhanddoeken van 100% katoen gaan lang mee, dus je hebt er nooit spijt van een kleine buffer extra in huis te hebben.

Conclusie, reken mee met je eigen zaak

Er bestaat geen exact getal dat voor elke zaak klopt, maar met deze vuistregels kom je snel tot een realistisch aantal. Twijfel je nog, of heb je een grotere zaak die niet in dit rijtje past? Neem gerust contact met ons op, we denken graag mee.

Bekijk ons volledige assortiment keukenhanddoeken →